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Süßholzwurzel
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Süßholzwurzel

Süßholzwurzel (Glycyrrhiza glabra) kann bei empfindlichen Personen eine **IgE-vermittelte Allergie** auslösen, mit Symptomen von Kontaktdermatitis bis zu Asthma oder Anaphylaxie (selten). Kreuzreaktivität mit Hülsenfrüchten (z. B. Erdnüsse, Soja) oder birkenpollenassoziierten Lebensmitteln (z. B. Äpfel) ist dokumentiert, aber selten. Hoher Verzehr kann auch Pseudoaldosteronismus (nicht-allergisch) verursachen.
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Süßholzwurzel

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