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Hafer
Hafer kann Reaktionen bei *Avena-sativa*-Empfindlichkeit oder selten Kreuzreaktivität mit Weizen/Gluten auslösen. Symptome: Dermatitis oder Magen-Darm-Beschwerden; oft durch Gluten-Kontamination bei Verarbeitung. Kein EU-Top-14-Allergen, aber relevant für Risikogruppen.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
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Hafer |
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