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Rote Bete

Rote Bete in Borschtsch kann selten IgE-vermittelte Reaktionen (z. B. Nesselsucht, Angioödem) durch Bet-v-1-ähnliche Proteine auslösen. Kreuzreaktivität mit Birkenpollen (orales Allergiesyndrom) möglich.

Allergen

Spezifikation & Kennzahlen

IŻŻ • EFSA 1 parameter

Parameter	Wert
Alle Allergene durchsuchen	Rote Bete

Audio-Sprecher

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Symptome

Hautausschlag oder Nesselsucht
Juckreiz oder Kribbeln im Mund
Schwellung der Lippen, des Gesichts oder des Rachens
Verdauungsprobleme (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall)
Atemnot oder Keuchen
Schwindel oder Benommenheit

Heilung & Prävention

Vermeidung von Rote Bete
Antihistaminika
Topische Cremes oder Salben
Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
Flüssigkeitszufuhr und Ruhe
Konsultation mit einem Allergologen

Sichere Wahl

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