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Käse
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Käse

Käse enthält Milchproteine (Kasein, Molke) und bei Schimmelreifung Pilzallergene (z. B. Penicillium). Reaktionen umfassen Verdauungsprobleme, Hautausschläge oder Anaphylaxie. Laktoseintoleranz ist davon unabhängig (nicht-allergisch).
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