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Hirse
Hirse (Proso) kann IgE-vermittelte Allergien auslösen, hauptsächlich durch Prolamin-Proteine (z. B. Panallergene wie Profilin). Reaktionen umfassen orales Allergiesyndrom, Urtikaria oder Anaphylaxie; selten, aber bei empfindlichen Personen dokumentiert. Kreuzreaktivität mit anderen Getreidesorten (z. B. Weizen) möglich.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
1 parameter
| Parameter | Wert |
|---|---|
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Hirse |
Audio-Sprecher
AI
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Symptome
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Hautausschlag
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Nesselsucht
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Schwellung
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Verdauungsprobleme
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Juckreiz im Mund
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Atemnot
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Anaphylaxie
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Hirse
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Antihistaminika
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Adrenalin-Autoinjektor
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Allergologen konsultieren
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Lebensmitteletiketten lesen
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Notfallmedikamente mitführen
