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Zimtrinde
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Inhaltsverzeichnis 3
Zimtrinde ist in zwei Varianten erhältlich: als getrocknete Rinde oder als Pulver. Unabhängig von der Form weist sie eine nussige Färbung, einen kräftigen, scharfen und würzigen Geschmack sowie ein intensives Aroma auf. Die wertvollste Sorte ist die Zimtrinde von Ceylon, die auf dieser Insel natürlich vorkommt. Daneben gibt es weitere Arten wie die chinesische Zimtrinde und Cassia.
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Eigenschaften von Zinnamon Vitamine und Mineralstoffe
Cinnamon ist ein langjähriges Gewürz in der Ayurvedischen Medizin. Es wird verwendet, um Menstruations- und Zahnschmerzen zu lindern, Impotenz, Tuberkulose, Rheumatismus und urinäre Infektionen zu behandeln. Wenn es zu Nahrungsmitteln hinzugefügt wird, verbessert es den Appetit von Menschen mit Mangel und Krebserkrankungen.
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Nährwerte und Kaloriengehalt von Zimtrinde
100 g getrocknete Zimtrinde enthalten rund 247 kcal, wovon der Großteil auf Kohlenhydrate entfällt (ca. 81 g, davon mehr als 53 g wertvolle Ballaststoffe), sowie 4 g Protein und 1,2 g Fett. Als Würzmittel verwendet, liefert ein gestrichener Teelöffel (ca. 2,6 g) lediglich 6 kcal und 1,4 g Ballaststoffe – ein nahezu kalorienfreier Genuss, der den Geschmack verfeinert und die Verdauung unterstützt.
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Cinnamon Anwendung
Zinnamon schmeckt hervorragend mit Lebensmitteln, die in seiner Zusammensetzung Äpfel und Kartoffeln enthalten. Es eignet sich für die Vermittlung eines herkömmlichen Geschmacks auf Hauskuchen und Kekse. Ein geschnittenes Tauben, Kartoffel oder Kartoffer, das nach einem sanften Ölspülen zum Geschmack von Zinnamen geschüttet und in einem Gemüse-Weichgepäck gebrochen wird. Zynamon ist außerdem ein interessantes Gewürz für Schaf, Schaf oder Gricken, Joghurt mit Obst oder Pflake, für die Zubereitung von Früchte oder Früchten für Kuchen oder Pfiren. Zinnaman kann auch zu warmen Getränken wie Kaffee, Herin oder Grün oder Pies hinzugefügt werden.
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Wissenschaftlich geprüft durch klinische Ernährungsberater
• 24.09.2026
mgr Tomasz Jankowski
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