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Zwiebel
Zwiebeln (Allium cepa) enthalten Thiole und Profilin (All c 3), die orales Allergiesyndrom (OAS) oder Kontaktdermatitis auslösen, besonders bei Birkenpollen-Allergikern. Selten Anaphylaxie. Kreuzreagiert mit Knoblauch, Lauch und Beifußpollen.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
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| Parameter | Wert |
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Zwiebel |
Audio-Sprecher
AI
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Symptome
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Hautausschlag oder Nesselsucht
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Juckreiz oder Schwellung der Lippen, des Gesichts oder des Rachens
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Verdauungsprobleme (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall)
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Atemnot oder Keuchen
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Anaphylaxie (Schwere allergische Reaktion)
Heilung & Prävention
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Vermeidung von Zwiebeln und zwiebelhaltigen Produkten
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Antihistaminika
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Adrenalin (bei schweren Reaktionen)
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Konsultation mit einem Allergologen
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Sorgfältiges Lesen von Lebensmittelkennzeichnungen
