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Zitrusfrüchte
Orangen (Citrus sinensis) können allergische Reaktionen durch Lipid-Transfer-Proteine (LTPs) oder Profiline auslösen, was zu oralem Allergiesyndrom (OAS) oder selten zu systemischen Symptomen führt. Kreuzreaktivität mit Birkenpollen oder Latex-Frucht-Syndrom möglich. Reaktionen reichen von leichtem Juckreiz bis zu Anaphylaxie bei empfindlichen Personen.
Allergen
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IŻŻ • EFSA
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Zitrusfrüchte |
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