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Chilischoten
Chilischoten (*Capsicum* spp.) enthalten Capsaicin und LTPs (z. B. Cap a 1), die ein orales Allergiesyndrom (OAS) oder IgE-vermittelte Reaktionen auslösen können, insbesondere beim Latex-Frucht-Syndrom oder Beifuß-Gewürz-Syndrom. Symptome umfassen oralen Juckreiz, Schwellungen oder Anaphylaxie (selten). Kreuzreaktivität mit Paprika, Tomaten oder Paprikapulver ist dokumentiert.
Allergen
Spezifikation & Kennzahlen
IŻŻ • EFSA
1 parameter
| Parameter | Wert |
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Chilischoten |
Audio-Sprecher
AI
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Symptome
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Orale Allergiesyndrom (OAS)
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Hautreaktionen
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Verdauungsprobleme
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Atemwegsbeschwerden
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Anaphylaxie (selten)
Heilung & Prävention
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Vermeidung
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Antihistaminika
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Topische Cremes
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Adrenalin-Autoinjektor
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Ärztliche Beratung
